Zweijährige Berufsfachschule

Ernährung und Hauswirtschaft

Die Schülerinnen und Schüler erhalten eine breit angelegte berufliche Grundausbildung im hauswirtschaftlichen Bereich mit folgender Zielsetzung:

• Kenntnis der wirtschaftswissenschaftlichen Grundlagen für die Bewältigung von Aufgaben im Haushalt
• Einsicht in ein verbraucherbewusstes Verhalten
• Bereitschaft, die kulturellen, sozialen und wirtschaftlichen Aufgaben eines Privathaushaltes wahrzunehmen
• Fähigkeit, die Berufsentscheidung mit größerer Sicherheit zu treffen.
 

Der erfolgreiche Abschluss der Berufsfachschule wird gleichwertig anerkannt wie die Ausbildung am einjährigen Berufskolleg für Ernährung und Hauswirtschaft. Die Ausbildung wird daher z. B. auf das erste Jahr der Ausbildung zur staatlich geprüften Hauswirtschaftsleiterin und zur Technischen Lehrerin der hauswirtschaftlichen Fachrichtung an beruflichen Schulen angerechnet. Darüber hinaus wird der Abschluss als schulische Vorbildung für Berufe im Hotel- und Gastgewerbe anerkannt und kann bis zu einem Jahr Ausbildungsverkürzung führen.

Gesundheit und Pflege

Die Schülerinnen und Schüler erhalten eine breit angelegte Grundausbildung im Bereich der Biologie, Gesundheitsfürsorge und Pflege mit folgender Zielsetzung:

• Einblick in die Theorie und Praxis über den richtigen Umgang mit Säuglingen, Kranken und alten Menschen
• Kenntnisse über biologische Zusammenhänge innerhalb des menschlichen Körpers
• Sachgemäßer Umgang mit Arzneimitteln und die Möglichkeiten der Ersten Hilfe
• Theoretische und praktische Erfahrungen im Bereich der Laborarbeit.

Der erfolgreiche Abschluss der Berufsfachschule für Gesundheit und Pflege kann in den Ausbildungsberufen der Medizinischen und Zahnmedizinischen Fachangestellten als 1. Ausbildungsjahr anerkannt werden.

Ernährung und Gastronomie
 

Die Schülerinnen und Schüler erhalten eine breit angelegte berufliche Grundausbildung im Bereich Ernährung und Gastronomie mit folgender Zielsetzung:

• Praktische Kenntnisse über die Arbeit in der Küche, dem Service und Magazin eines Gastronomiebetriebes
• Einblick in die Organisation, das Marketing und die Warenwirtschaft eines Restaurants
• Fachliche Kompetenz in den Fragen der Ernährungslehre.

Der Abschluss wird als schulische Vorbildung für Berufe im Hotel- und Gastgewerbe anerkannt und kann bis zu einem Jahr Ausbildungsverkürzung führen.

Labortechnik

Die Schülerinnen und Schüler, deren Interesse im Bereich der Naturwissenschaften liegt, erhalten eine breit angelegte Labortechnik mit folgender Zielsetzung:

• Kenntnisse über naturwissenschaftliche und labortechnische Zusammenhänge
• Theoretische und Praktische Erfahrungen im Bereich der Laborarbeit
• Vorbereitung auf Berufe mit dem Schwerpunkt Chemie, Biologie und Physik.

Der Abschluss ist eine schulische Vorbildung für Berufe wie z. B. Biolaborant/in, Chemielaborant/in, Chemiekant/in, Pharmakant/in, Fachkraft für Abwassertechnik, Umweltschutztechnische/r Assistent/in.